豆沙馅料保鲜方案 (不含脱氢乙酸钠)

豆沙馅料保鲜方案 (不含脱氢乙酸钠)

产品型号： 馅料保鲜剂020豆沙

本型号含一种化学防腐剂,搭配针对性的发酵提取物控制菌落生长，降低化学防腐剂添加，对口感影响更小。

产品优点：

● 针对性对豆制品中的的微生物进行抑制；防腐效果大大优于同等条件下国家允许使用的化学防腐剂；

● 科学的配比，尽可能减少化学防腐剂的不良后味；

● 控制豆沙馅料出现的变酸、变臭、变稀、涨袋等变质现象；

● 充分考虑到馅料加入面包、蛋糕体系中，控制微生物菌群的繁殖。

温馨提示：

● 请尽量在加热后期添加，减少加热对防腐剂带来的损耗；

● 豆子中的多糖及蛋白质物质，在水分含量高时，繁殖速度特别快，请保持车间卫生管控；

● 请对本品进行对比测试，以验证效果，再进行投产。有技术问题请联系我们。

绿豆馅料对比实验